Carnicería Félix Gonzalo
Carnicería - Charcutería de Calidad.

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PRODUCTOS - Buey

Buey

Ubicación y Trazabilidad.

Lomo Alto
Caracaterísticas De Calidad:
Es una carne jugosa, tierna. Se caracteriza por su grasa infiltrada lo que le confiere una garantia de calidad.

Localización:
Se inicia en la aguja y continúa a lo largo de la espina dorsal hasta la quinta o séptima costilla. De esta parte es de dónde se obtienen los chuletones si se despieza con la costilla o el "entrecot", si no el tiene hueso. Debido a la grasa infiltrada, es una parte tierna y sabrosa del lomo.

Usos Culinarios:
Con esta pieza se preparan filetes y escalopines. También es apta para guisar, estofar, rellenar y picar


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29,9
€/Kg.

Cantidad

Usos:
· Plancha · Freír · Parrilla
Cómo quiere el producto:
Corte Fino
Corte Grueso
Corte Normal
En un trozo
Atado
El envasado será:
Papel Bandeja Vacío Sacovitta

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