Cordero lecha de castilla.
Peso aproximado de la pieza es de 0,650 kg
Usos:
- Guisar
- Parilla
- Plancha
- Freir
- Asar
Pierna de cordero lechal
17,00€
Descripción
La pierna es una de las mejores partes del cordero. Si se va a guisar ha de ser cortada gruesa y estar cubierta de una capa de grasa espesa, fácil de retirar antes o después de la cocción. Resulta excelente asada. Las primeras chuletas y las de sin hueso también resultan muy sabrosa.
También lo podemos deshuesar y hacerla en filetes muy tiernos y sabrosos
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Corte | Entera, Trozos para guisar, Corte para Asar, Deshuesada y filetes |
| Envasado | Papel, Bandeja, Vacío |
