– La Ternera Blanca procede de animales con edad de sacrificio comprendida entre 0 y 8 meses

– En la Ternera Blanca, los animales han sido alimentados exclusivamente con leche

– El color blanquecino y pálido de la Ternera Blanca se debe a que no contiene el alto porcentaje de mioglobina, un pigmento de color rojo alto en hierro.

Usos:

  • Plancha
  • Freír
  • Empanar