rabo

Caracaterísticas De Calidad: Carne pegada al hueso. Por su grasa y cantidad de tejido gelatinoso es una carne muy sabrosa. y muy tierna. Localización: Vértebras finales y cola del animal. Usos Culinarios: Ciertos guisos que requieren una cocción larga con abuendante agua. Muy recomendable cocinarlo un día antes.   Peso aproximado 1,300kg