Se conoce como costillar a la zona que comprende desde el pescuezo hasta la cadera, esta pieza suele utilizarse para freír y asar. ¿Quién no ha disfrutado con unas ricas chuletitas de cordero?

Usos:

  • Plancha
  • Freír
  • Parrilla
  • Asar

Cantidad:

  • Chuletas de riñonada que pesan 0.900kg aproximadamente
  • Chuletas de palo que pesan 1,300kg aproximadamente