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Relleno tradicional Frances pero dando nuestro toque Felix Gonzalo. Filete de ternera asturiana relleno con queso brie. Si no desea algún ingrediente o desea añadir otros diferentes anotelo en comentarios o contacte con nosotros. Peso aproximado 0.400 kg a 0.600 kg -
Pavo relleno con trufa y pistachos "Valle" -
Paquetes de 250gr -
Pechuga de pavo Campofrio -
Pechuga Villaroy - En un tris Filetes de pechuga de pollo empanadas con salsa villaroy en bandejas o envasadas al vacío. -
Queso de Leche cruda de oveja de la región de Italia (Cerdeña).
queso de pasta dura Pasta dura con sabor exquisito con aroma a trufa.
De color marfil oscuro intercalado con capas de trufa negra. Se recomienda maridaje con vino tinto potente. Se sirve en cuñas de 0.250gr-0.350g -
Perdiz roja de campo seleccionada deshuesada en escabeche. Tarro de cristal 350gr Sugerencia de preparación Servir a temperatura ambiente condimentando con su propio escabeche. -
Carne seleccionada entre todas las piezas del animal. Muy jugosa y tierna. -
Picadillo a cuchillo de jamón y paleta de cerdo ibérico Imprescindible para cocinar!! Unidad de 150gr Se envasa al vacío para mayor comodidad. -
Cordero lecha de castilla. Peso aproximado de la pieza es de 0,650 kg Usos:- Guisar
- Parilla
- Plancha
- Freir
- Asar
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La pierna. es una de las mejores partes del cordero. Si se va a guisar ha de ser cortada gruesa y estar cubierta de una capa de grasa espesa, fácil de retirar antes o después de la cocción. Resulta excelente asada. Las primeras chuletas y las de sin hueso también resultan muy sabrosa. También lo podemos deshuesar y hacerla en filetes muy tiernos y sabrosos Usos:- Plancha
- Freír
- Parrilla
- Asar
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Carne de cadera de cerdo seleccionada y adobada con pimentón de la vera Usos:- Plancha
- Freír
- Asar
- Parrilla
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