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Aleta de ternera rellena de carne picada de ternera, pimiento morrón, aceitunas (sin hueso), champiñon, bacon, jamón serrano . Si no desea algún ingrediente o desea añadir otros diferentes anotelo en comentarios o contacte con nosotros. Peso aproximado 1,5 kg a 1,8 kg -
Arreglo de cocido Para 3 personas:- Morcillo
- Hueso fresco
- Hueso de jamón
- Hueso de espinazo
- 1 chorizo
- 1/4 de pollo
- tocino fresco
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Arreglo de cocido Para 3 personas:
- panceta fresca
- 1 Morcilla
- 1 chorizo
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Carne de pechuga de pollo troceada en sutiles trocitos con cebolla, pimientos y tomate cherry. Todo ello macerado con un adobo casero que le da un toque inconfundible. Usos:- Plancha
- Freír
- Asar
- Parrilla
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Carne de cadera de ternera troceada en sutiles trocitos con cebolla, pimientos y tomate cherry. Todo ello macerado con un adobo casero que le da un toque inconfundible. Usos:- Plancha
- Freír
- Asar
- Parrilla
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Exquisito cabrito de castilla. Peso aproximado de 5 -6 kg se sirve con cabeza y sin asadura Usos:- Plancha
- Freír
- Parrilla
- Asar
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Carne seleccionada entre todas las piezas del animal. Muy jugosa y tierna. Usos:- Picada
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Usos:- Guisar
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Caracaterísticas De Calidad: Carne tierna y melosa Localización: Corresponden con los carrillos del animal Usos Culinarios: Se usa para guisos y estofados
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El chorizo casero de toda la vida, pero atado mas pequeño. Ideal para barbacoas. -
Caracaterísticas De Calidad: Es una carne jugosa, tierna. Se caracteriza por su grasa infiltrada lo que le confiere una garantia de calidad. Maduración mínima 30 dias. Localización: Se inicia en la aguja y continúa a lo largo de la espina dorsal hasta la quinta o séptima costilla. De esta parte es de dónde se obtienen los chuletones si se despieza con la costilla o el "entrecot", si no el tiene hueso. Debido a la grasa infiltrada, es una parte tierna y sabrosa del lomo. Cantidades: Corte fino: 0.600kg aproximadamente Corte grueso: 1Kg aproximadamente Se sirven por unidad.
+34 91 437 35 09
