Este corte de carnes de cerdo ibérico es uno de los que más de moda están, hoy en día no es un secreto lo rico que están estas piezas de carnes.
El secreto ibérico tiene un gran veteado, con mucha infiltración de grasa entre las fibras musculares, esto le proporciona la característica jugosidad y hacen estas piezas de carne muy apropiadas para poner a la brasa, en parrilla o en barbacoas.
El secreto ibérico es una carne que se obtiene de la zona de la paletilla del cerdo.
Usos:
- Plancha
- Freír
- Parrilla
Cada unidad pesa 0.450kg
Se sirven en bandejas de 2 unidades
