- Jamón ibérico
- Queso manchego semicurado
Productos destacados página de inicio
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Cachopo elaborado con ternera asturiana XATA-ROXA. Ingredientes: -
Calabazas rellenas de:- Carne picada
- Cebolla Caramelizada
- Queso Cheddar
- Queso Larsa
- Empanado con pan especial
- Mermelada de calabaza
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Peso aproximado de cada chuleta 1kg -
Croissants rellenos de carne, se venden en bandejas de 4 unidades. Elaborados a mano uno a uno. -
Producto estrella de nuestra industria. Jamón proveniente de la extremidad trasera del cerdo de raza 100 % ibérico puro, alimentados en nuestras dehesas de EXTREMADURA a base de bellotas, hierbas y pastos naturales durante la época de Montanera, (desde octubre hasta marzo). La raza ibérica de nuestros cerdos, junto con el especial cuidado que ponemos en su elaboración, curación y secado de nuestros productos, hacen que degustar nuestros jamones ibéricos se convierta en toda una experiencia para su paladar. Nuestros jamones presentan unas características propias difíciles de igualar, su color rojo intenso y brillante, sus finas vetas de grasa, su aroma agradable y su sabor suave, lo hace un producto único y diferente . Todos los cerdos que se elaboran en nuestra fábrica son de producción propia, y cumplen con el vigente Real Decreto 4/2.014, regulador de la calidad de los productos derivados del cerdo ibérico, garantizando así nuestra producción de jamones y paletas según las distintas calidades. Cortado a cuchillo por nuestros maestros cortadores. -
Hamburguesas de carne de ternera mezcladas con un 10% de magro de cerdo, lo que le otorga jugosidad. Cada hamburguesa pesa 0.040kg aproximadamente Se sirven en bandejas de 10 unidades -
Pechuga Villaroy - En un tris Filetes de pechuga de pollo empanadas con salsa villaroy en bandejas o envasadas al vacío. -
Carne seleccionada entre todas las piezas del animal. Muy jugosa y tierna. -
Pollo de primera calidad, deshuesado y relleno con jamón de york campofrio y con queso larsa Peso aproximado del pollo 2,200kg - 2,400kg -
Queso leche cruda de oveja 8 meses. Medalla Super Oro en el World cheese awards 2015 Se sirve en cuñas de 0.250gr-0.350g -
Salmón ahumado fileteado - Gimar. Su curación a la sal seca se aplica exclusivamente a mano para permitir una penetración más suave y homogénea. Su secado es lento y natural para que las texturas queden perfectamente estructuradas, tiernas y fundentes a la vez. Por fin, realizan su ahumado con humo natural, fruto de una mezcla de maderas nobles -marca de la casa- capaz de crear aromas tan evocadores como llenos de matices. -
La pieza considerada de mayor calidad de la ternera Usos:- Plancha
- Freír
- Asar