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Se sirven por Unidad -
Caracaterísticas De Calidad: Carne pegada al hueso. Por su grasa y cantidad de tejido gelatinoso es una carne muy sabrosa. y muy tierna. Localización: Vértebras finales y cola del animal. Usos Culinarios: Ciertos guisos que requieren una cocción larga con abuendante agua. Muy recomendable cocinarlo un día antes. Peso aproximado 1,300kg -
La pieza reina para asar al horno. Es tierna jugosa con un sabor espectacular. Indicado para celebrar un díaespecial. Usos:- Asar
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Rolling de ternera. Elaboradas con carne picada de primera calidad. Y con dos tipos de queso. Se vende en bandejas -
Se sirven en bandejas de 10 unidades -
El salchichón suave de todo la vida! -
Salchichón de Bellota se elabora con magros de cerdo ibérico, combinado con pimienta, ajo y especias naturales. El proceso de elaboración del salchichón termina en su maduración en secaderos y bodegas naturales. La calidad del salchichón propia de Julián Martín se refleja en la gama de colores rojizos y morados que tiene el producto. Disfruta de la calidad!! -
El Salchichón Ibérico Extra de Cebo cular es elaborado con carne proveniente de cerdos ibéricos de Guijuelo, alimentados con piensos naturales y criados dehesas, lugares tranquilos donde poder los ejercicios apropiados para que la carne sea tan sabrosa como se espera. Elaborado con magros de cerdo ibérico cuidadosamente seleccionados, combinado con pimienta, ajo y especias naturales, posteriormente embuchado en tripa natural. Para conseguir su increíble sabor de este salchichón ibérico se someten a un proceso artesanal de curado en nuestros secaderos y bodegas naturales, durante mínimo 4 meses. Disfruta de la calidad!! -
Salmón ahumado fileteado - Gimar. Su curación a la sal seca se aplica exclusivamente a mano para permitir una penetración más suave y homogénea. Su secado es lento y natural para que las texturas queden perfectamente estructuradas, tiernas y fundentes a la vez. Por fin, realizan su ahumado con humo natural, fruto de una mezcla de maderas nobles -marca de la casa- capaz de crear aromas tan evocadores como llenos de matices.
+34 91 437 35 09
