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USOS:- Freír
- Asar
- Guisar
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USOS:- Freír
- Asar
- Guisar
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Croissants rellenos de carne, se venden en bandejas de 4 unidades. Elaborados a mano uno a uno. -
Se sirven en bandeja de 12 unidades (0,400kg aprox.) -
Tiritas de solomillo de pollo aliñadas con especias pimiento cebolla y aceite de oliva Pensado para hacer fajitas o simplemente para hacerlo tal cual a la plancha. ¡Exiquisitas! -
Deliciosa carne de ternera sin grasa tierna y jugosa cortada en finas tiras con pimiento cebolla especies y aceite de oliva. Pensado para hacer fajitas o simplemente para hacerlo tal cual a la plancha. ¡Exiquisitas!
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Caracaterísticas De Calidad: Carne muy jugosa y tierna pesan entorno a 350 gr. cada una, de media suele medir de 40 a 50 cm de largo por 11 de ancho y de 1 cm de espesor. Viene cubierta por la fascia o tela que recubre el tejido muscular por los dos lados. Localización: Porciones musculares colgantes del tercio posterior, entre la pierna y la paletilla. Usos Culinarios:- Parrilla
- Asar
- Plancha
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Caracaterísticas De Calidad: Es una carne jugosa, tierna. Se caracteriza por su grasa infiltrada lo que le confiere una garantia de calidad. Maduración mínima 30 dias. Localización: Se inicia en la aguja y continúa a lo largo de la espina dorsal hasta la quinta o séptima costilla. De esta parte es de dónde se obtienen los chuletones si se despieza con la costilla o el "entrecot", si no el tiene hueso. Debido a la grasa infiltrada, es una parte tierna y sabrosa del lomo. Cantidades: Corte fino: 0.300kg aproximadamente Corte grueso: 0.600Kg aproximadamente Se sirven por unidad. -
Usos:- Plancha
- Freír
- Empanar
- Guisar
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Usos- Placha
- Freir
- Guisar
- Empanar
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