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El salchichón suave de todo la vida! -
Salchichón de Bellota se elabora con magros de cerdo ibérico, combinado con pimienta, ajo y especias naturales. El proceso de elaboración del salchichón termina en su maduración en secaderos y bodegas naturales. La calidad del salchichón propia de Julián Martín se refleja en la gama de colores rojizos y morados que tiene el producto. Disfruta de la calidad!! -
El Salchichón Ibérico Extra de Cebo cular es elaborado con carne proveniente de cerdos ibéricos de Guijuelo, alimentados con piensos naturales y criados dehesas, lugares tranquilos donde poder los ejercicios apropiados para que la carne sea tan sabrosa como se espera. Elaborado con magros de cerdo ibérico cuidadosamente seleccionados, combinado con pimienta, ajo y especias naturales, posteriormente embuchado en tripa natural. Para conseguir su increíble sabor de este salchichón ibérico se someten a un proceso artesanal de curado en nuestros secaderos y bodegas naturales, durante mínimo 4 meses. Disfruta de la calidad!! -
Salmón ahumado fileteado - Gimar. Su curación a la sal seca se aplica exclusivamente a mano para permitir una penetración más suave y homogénea. Su secado es lento y natural para que las texturas queden perfectamente estructuradas, tiernas y fundentes a la vez. Por fin, realizan su ahumado con humo natural, fruto de una mezcla de maderas nobles -marca de la casa- capaz de crear aromas tan evocadores como llenos de matices. -
San Jacobos caseros, rellenos de jamón york y queso y rebozados para que solo sea freir y listo. -
Sardinillas en aceite de oliva, lata 120ml. -
Este corte de carnes de cerdo ibérico es uno de los que más de moda están, hoy en día no es un secreto lo rico que están estas piezas de carnes. El secreto ibérico tiene un gran veteado, con mucha infiltración de grasa entre las fibras musculares, esto le proporciona la característica jugosidad y hacen estas piezas de carne muy apropiadas para poner a la brasa, en parrilla o en barbacoas. El secreto ibérico es una carne que se obtiene de la zona de la paletilla del cerdo. Usos:- Plancha
- Freír
- Parrilla
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Sobrasada de cerdo negro mallorquín. Identificación geográfica protegida. Se sirve en trozos de aproximadamente de 200gr al vacio. -
Usos:- Plancha
- Freír
- Asar
- Parrilla
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Usos:- Plancha
- Freír
- Guisar
- Parrilla
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La pieza considerada de mayor calidad de la ternera Usos:- Plancha
- Freír
- Asar
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