-
San Jacobos caseros, rellenos de jamón york y queso y rebozados para que solo sea freir y listo. -
Sardinillas en aceite de oliva, lata 120ml. -
Este corte de carnes de cerdo ibérico es uno de los que más de moda están, hoy en día no es un secreto lo rico que están estas piezas de carnes. El secreto ibérico tiene un gran veteado, con mucha infiltración de grasa entre las fibras musculares, esto le proporciona la característica jugosidad y hacen estas piezas de carne muy apropiadas para poner a la brasa, en parrilla o en barbacoas. El secreto ibérico es una carne que se obtiene de la zona de la paletilla del cerdo. Usos:- Plancha
- Freír
- Parrilla
-
Sobrasada de cerdo negro mallorquín. Identificación geográfica protegida. Se sirve en trozos de aproximadamente de 200gr al vacio. -
Usos:- Plancha
- Freír
- Asar
- Parrilla
-
Usos:- Plancha
- Freír
- Guisar
- Parrilla
-
La pieza considerada de mayor calidad de la ternera Usos:- Plancha
- Freír
- Asar
-
Caracaterísticas De Calidad: Carne tierna y muy jugosa la pieza pesa aproximadamente 1,5kg y se comercializa entera. Localización: Tercio posterior. Zona exterior del cuarto trasero junto a la cadera. Usos Culinarios:- Plancha
- Freir
- Asar
-
Carne seleccionada entre todas las piezas del animal. Muy jugosa y tierna. Usos:- Asar
- Empanar
- Salsa
- Redondo de ternera blanca
- Rabillo de ternera blanca
-
Carne seleccionada entre todas las piezas del animal. Muy jugosa y tierna. Usos:- Guisar
-
Entre las diferentes piezas de la ternera hemos seleccionado las siguientes piezas para este cometido:
- Redondo
- Rabillo
+34 91 437 35 09
